O azeite Virgem Extra Rosmaninho, extraído de azeitonas sãs e frescas das variedades Verdeal, Madural e Cobrançosa, é resultado da vontade dos olivicultores associados em produzir o melhor azeite e de um cuidadoso processo de cultivo, selecção e elaboração. O Azeite Rosmaninho distingue-se pela excepcional característica organoléptica e pelo imcomparável baixo teor de acidez.

O azeite, cuja composição química é a mais equilibrada de todas as gorduras comestíveis, é hoje reconhecido como um alimento extremamente saudável. Este produto nobre é um componente essencial da Dieta Mediterrânica, reconhecida pela Organização Mundial de Saúde como a mais equilibrada do Mundo, pelo uso de azeite como base culinária.
O azeite adiciona leveza e digestibilidade às refeições e dificulta a acumulação de colesterol no sangue, ajudando a prevenir a arteriosclerose e outras doenças cardiovasculares.