Mensagem do Presidente da Direção
Somos uma Cooperativa com mais de 65 anos, mas com um passado que a todos nos orgulha pelo trabalho desenvolvido em prol da olivicultura tradicional de Trás os Montes. Revemo-nos acima de tudo, na intransigente defesa dos olivicultores do concelho de Valpaços e concelhos limítrofes, para quem a nossa Cooperativa representa uma opção de vida, de trabalho árduo e apaixonado, baseada nos valores da solidariedade, igualdade e responsabilidade. O nosso grande compromisso é proporcionar satisfação aos nossos associados adoptando estratégias de inovação e desenvolvimento sem alterar a naturalidade do nosso terroir e produzir um Azeite Virgem DOP autêntico que a marca Rosmaninho leva a todo o lado arrecadando prémios e elogios. A fidelidade às nossas raízes e valores transformou-nos num projeto de sucesso que gerando riqueza tem assegurado a sustentabilidade da nossa olivicultura e seus produtores. A valorização da excelência do nosso AZEITE é o nosso grande objetivo comercial. Por isso desenvolvemos políticas de marketing estratégico e operacional nos mercados em que nos encontramos sem esquecer as novas oportunidades. Na qualidade de Presidente desejo que esta página na internet seja, para além do seu carater institucional, uma janela aberta para dar a conhecer a nossa Cooperativa e também o seu contributo no desenvolvimento económico e social da nossa região.
Paulo Ribeiro
Presidente da Direção
Mensagem do nosso Olive Oil Sommelier
Ano após ano, o meu principal foco é assegurar um Azeite Virgem Extra que reflita a autenticidade de sempre, que preserve todos os aromas e proporcione sensações de palato memoráveis aos nossos consumidores. É com este objetivo que a nossa cooperativa procura promover e retribuir a lealdade dos nossos consumidores. A paixão que sempre me tem acompanhado aliada aos conhecimentos técnicos adquiridos ao longo de mais de 30 anos, e tendo o privilégio de trabalhar com um conjunto de cultivares autóctones, permitem-me criar vários perfis de azeite, com intensidades e caraterísticas sensoriais diferentes, e terroirs únicos, sejam na categoria de monovarietais ou blends, deixando ao consumidor a liberdade de escolher qual o azeite que melhor se adapta ao gosto e ás diferentes circunstâncias. O meu trabalho é também facilitado pela experiência dos nossos olivicultores que todos os anos colhem e trazem até ao lagar a azeitona no momento certo. Esta é imediatamente processada, utilizando-se apenas extração a frio, preservando-se assim todas as características de um azeite que queremos genuíno. Estes são os principais ingredientes para um azeite de elevada qualidade, apropriado para temperar ou cozinhar, merecedor do reconhecimento do público, tanto a nível nacional como internacional. Desfrute!
José Ventura
Diretor Geral e Provador Oficial